Дизайн без названия

Основы принципов рационального питания

Основы принципов рационального питания для здорового человека — это неприложные законы полноценной жизни. Если вы стремитесь прожить полноценную активную жизнь, вам стоит выучить наизусть эти правила и применять их в жизни.

Их всего четыре. Важная особенность в том, что рациональное питание возможно только при соблюдении всех принципов вместе. Несоблюдение всего лишь одного закона способно перечеркнуть положительный эффект остальных принципов. 

Итак, разберем каждый закон в отдельности.

Первый принцип рационального питания

Пища для нашего организма — это источник энергии, которая необходима ему для поддержания процессов жизнедеятельности.

При этом человеку в зависимости от пола, возраста, вида деятельности необходимо определенное количество энергии. 

Закон № 1. Соблюдение баланса между потребляемой энергией и расходуемой энергией

Запомните: избыток энергии будет аккумулировать в виде жира, что приводит к избыточной массе тела.

Второй принцип рационального питания

Наш организм ежедневно нуждается в углеводах, белках, жирах, витаминах, минеральных веществах и воде.

Отсутствие либо недостаточность хотя бы одного из элементов может привести организм к гибели. 

Закон № 2. Должно быть обеспечено удовлетворение потребности организма в основных пищевых веществах.

Суточная потребность организма человека в углеводах составляет 400-500 грамм, что соответствует 53-58% калорийности дневного рациона.

Жиры являются одним из основных источников энергии. Необходимы для биосинтеза холестерина и других стероидов. Суточная потребность организма в жирах составляет 60-80 грамм, что соответствует 30-35% от общей энергетической ценности рациона.

Белки являются источником незаменимых и заменимых аминокислот. Суточная потребность в белка 85-90 грамм.

Витамины участвуют в метаболизме, укрепляют иммунную систему организма.

Минеральные вещества влияют на давление межклеточной жидкости, работу мышц, участвуют в процессах кроветворения, построении костной ткани и иммунной системы человека.

Третий принцип рационального питания

Третий принцип регулирует сам процесс приема пищи и включает в себя несколько элементов.

  1. Регулярность питания;
  2. Режим питания;
  3. Дробность питания;
  4. Рациональный подбор продуктов при каждом приеме пищи;
  5. Оптимальное распределение пищи в течении дня

Четвертый принцип рационального питания

Закон № 4. Безопасность питания в химическом и эпидемиологическом отношении.

Этот принцип о натуральности, свежести продуктов. Следите за тем, что в вашей еде отсутствовали:

  • химические вещества;
  • микробы,
  • гельминты;
  • генитически модифициорованные продукты;

Сейчас это очень важный принцип питания с учетом глобального загрязнения тяжелыми металлами, радионуклидами, пестицидами, добавления в еду различных пищевых добавок.

На этом все.

Берегите себя и свое здоровье!

С вами, Авдеева Светлана, коуч по здоровому образу жизни

нутрициология (2)

Проблемы неправильного питания

Проблемы неправильного питания — это обратная сторона нашей цивилизации. Поговорим сегодня об этом подробнее.

Медицинские сообщества ученых давно бьют тревогу: население планеты болеет из-за неправильного питания. Казалось бы парадокс, мы живем в век изобилия доступной еды, при этом человек страдает от недостатка нутриентов. Так в чем дело?

Болезни цивилизации

Прежде чем я отвечу на этот вопрос, давайте посмотрим, чем болен мир.

В настоящее время, болезнями цивилизации считаются следующие заболевания:

  • метаболический синдром,
  • полнота,
  • ожирение,
  • сердечно-сосудистые заболевания,
  • состояния, обусловленные стрессом,
  • новообразования,
  • катаракта,
  • сахарный диабет,
  • кариес,
  • остеопороз,
  • аллергии,
  • артрит,
  • малокровие,
  • бесплодие,
  • заболевание ЖКТ,
  • алкоголизм,
  • дисбиоз

Все эти заболевания связаны с нарушением двух законов рационального питания: закон энергообмена и потребление необходимого количества необходимых веществ. 

Приведу пример, причиной кариеса является недостаточность кальция. Значит человек потребляет несбалансированную еду, которая не соответствует потребностям его организма. Поэтому для профилактики кариеса нужно обогащать еду кальцием.

Закон 1 Соответствие энергетической ценности (калорийности) рациона энерготратам человека.

Коварность неправильного питания заключается в том, что невсегда очевидна причинно-следственная связь с возникшей болезнью. Поэтому многие безответственно относятся к еде, считая процесс потребления пищи как нечто неизбежно-необходимое. 

Закон 2 Соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям организма человека:

  •  в пищевых веществах (белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах) 
  • в физиологически необходимых соотношениях,

Однако еще древние мудрецы утверждали, что «еда — наше лекарство» и «есть нужно, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Только сейчас, научные исследования подтвердили обоснованность таких утверждений. Так, последние данные свидетельствуют о том, что орагнизм человека обновляется на 95% (практически полностью) каждые 5 лет. Это означает, что мы — наше тело, наши клетки, полностью состоим из того, что едим. Поэтому нарушение питания, приводит к различным сбоям в работе организма, что в свою очередь провоцирует образование и развитие разных заболеваний. Кроме того, рацион с недостаточным количеством необходимых веществ, снижает сопротивляемость организма внешним факторам. 

Оглянитесь вокруг, как современный мир изменил привычки человека. Темпы жизни способствуют употреблению фаст-фудов, перекусов на бегу, употребление генномодифицированных продуктов, химические добавки. Все это неизбежно подтачивает здоровье человека.

Главные ошибки неправильного питания

Правильное питание имеет свои законы и правила, но научиться этому несложно, нужно лишь захотеть. 

Перечислю главные ошибки неправильного питания. 

  1. Недостаточное по количеству, а также составу основных компонентов питание
  2.  Избыточное питание
  3.  Недостаточное количество употребляемых витаминов и микроэлементов
  4. Несоблюдение режима питания

Как видно, питание влияет не только на форму (тело человека), но и на его содержание (т.е. обмен веществ), на способность организма нормально функционировать и противостоять всем окружающим негативным факторам. 

Конечно, склонность человека к инфекционным заболеваниям определяется наследственными факторами и иммуной системой. Но эту способность организма можно усилить или ослабить за счет питания.

Нужно помнить, что последствия нарушения питания проявляются не в одночасье. Старайтесь исправить ошибки и питаться правильно до появления болезни. Так вы демонстрируете зрелый подход и несете ответственность за собственное здоровье и жизнь.

На этом все. Берегите себя и свое здоровье.

С вами, Авдеева Светлана, ваш коуч по здоровью